河北元昌食品机械科技有限公司！

斩拌机（jī）的技术要（yào）求（qiú）

2020-08-09 河北元（yuán）昌食品机械科技有（yǒu）限公司 [1]

　

  做肉丸、肠类的的用户（hù）都（dōu）知道离不开斩（zhǎn）拌机，那么斩拌机最主要的作用是那些呢？
 
  该设备的主要作用是斩刀高（gāo）速旋转的战（zhàn）且作用，将肉斩成肉馅或肉（ròu）泥状，还可以将肉/辅料/水在一起搅拌均匀（yún）的乳化物。斩拌机刀速/锅速/斩刀与斩锅的间隙达到最佳的（de）组合，是斩（zhǎn）切产品细度好/升温小/斩拌时间（jiān）短。
 
  在部（bù）分肉制（zhì）品加工过（guò）程中往（wǎng）往需要对大（dà）豆分离蛋白、大豆拉丝蛋白的（de）需要，那么就（jiù）必须要用到斩（zhǎn）拌（bàn）机进行操作，其次还有千页（yè）豆腐等产（chǎn）品的需求（qiú）。
 
  斩拌机最主要的核心（xīn）就是（shì）斩（zhǎn）速及安全使用这两个方面。斩速：就是（shì）设（shè）备在运转时斩刀（dāo）的转速，不同型号的斩拌机斩速不同，不同食品的要求斩速不一样，而且斩刀在运转过程中（zhōng）轴承不能发热，功率必须要达到产品的要求。最主要的一点还是安全操作或者（zhě）是安全防护方面，因为在斩拌机运转时间内斩刀速度过（guò）快，万一由于员工（gōng）的不当操作导致的斩拌机（jī）故障或（huò）者（zhě）斩刀断裂是非常危险（xiǎn）的，所以（yǐ）这方面都（dōu）是生产及技术解决跟保障的必（bì）要问题。
 
  河北元昌食品机（jī）械科技有限公司是国内生产食（shí）品机械的（de）骨干企业（yè）。公司自创建以来，汇集（jí）业界精英，引进（jìn）德国先进技术，专业致力于食品机械的（de）设计制造。产品（pǐn）主要有烟熏炉，巴士杀菌流水线，蔬菜清洗（xǐ）机，斩拌机，滚揉机，打浆机，绞肉机，拌馅机，盐水注射机，灌肠机（jī），丸子机，切（qiē）丁机，丸子流水线（xiàn），风干机，烘干机等不锈钢制品（pǐn）。产（chǎn）品可（kě）广泛用于食（shí）品/医药/化工（gōng）等领域。
 
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